santoku

[stari-nakovanj]

kratki WIP izrade laminiranog santoku noza. sve u svemu, nista specijalno...samo malo slikica za pogledat, uzivajte.

materijal za jezgru:
http://i295.photobucket.com/albums/mm15 ... _wip_1.jpg

materijal za jezgru raskovan i pored njega zeljezo za stranice:
http://i295.photobucket.com/albums/mm15 ... _wip_2.jpg

nakon primarnog kovackog zavarivanja:
http://i295.photobucket.com/albums/mm15 ... _wip_3.jpg

nakon malo lupanja i izrezivanja sa skarama za lim:
http://i295.photobucket.com/albums/mm15 ... _wip_4.jpg

i netom prije slanja:
http://i295.photobucket.com/albums/mm15 ... _wip_6.jpg

http://i295.photobucket.com/albums/mm15 ... _wip_5.jpg

kometari i kritike dobrodosli.

[Mike_Torello]

Jako lijepo =)
BTW od cega je drska? i koja je debljina noza na ledjima?

[stari-nakovanj]

fala.

1.5 do 2 mm, sa tim da se stanjuje prema vrhu. a drska je od ebanovine.

[Hawk]

U svakon slučaju...hvale vrijedno...

Ja bi volija malo jaču debljinu na ledjima oštrice, pa recimo barem duplo...ali to je samo moje mišljenje...

[Mike_Torello]

fala.
1.5 do 2 mm, sa tim da se stanjuje prema vrhu. a drska je od ebanovine.

da, bas mi je na slikama djelovao tanko ali nisam bio siguran, dodatno me zbunilo rezanje na skarama za lim =)

Materijal za jezgru je valjak iz lezaja? koliko je noz savitljiv/elastican, mislim otporan na pucanje jezgre u toj debljini materijala?

[stari-nakovanj]

sa vecom debljinom to nije santoku. googlaj si "deba knife", to je deblje, puno deblje.

[stari-nakovanj]

taj noz ima svoju namjenu i od tuda dimenzije, materijal i nacin ostrenja. ako sa njim malo jace lupis po dasci za rezanje, probas rezat kost ili sl. otkrhnuti ce se komadic celika, ali za rezanje dasaka i kosti, postoje druge vrste nozeva, ovaj je napravljen za meso i povrce i to odraduje puno bolje nego neki koji ima deblju ostricu i tamani te kosti i daske.

[Mike_Torello]

hvala

[PUNISHER1987]

kao i svi dosadašnji radovi i ovaj nož je jako lijep

samo nastavi tako

pozz i